Gente, estou vivo! Mais de um mês sem postar para vocês as gostosuras e lindezas que invento na cozinha, mas teve um motivo bem especial: me mudei de casa. Ow sufoco! Muito trabalho, muita coisa pra resolver, muita dor de cabeça, mas que no final deu tudo certo, grazadeus!
Passado o sufoco, recebo uma missão: fazer docinhos para uma festa infantil. O prazer de fazer docinhos, para mim, é quase o mesmo que comê-los! Peguei todas as receitas do blog que tinham cara de festa infantil e fui fazer. Surgiram ideias novas e resolvi trazer para vocês, porque o resultado foi lindo e gostoso.
Foram 5 receitas: o tradicional brigadeiro de chocolate, um brigadeiro de leite ninho (receita já postada aqui), um brigadeiro de chocolate branco em copinho, um brigadeiro de petit suisse (receita já postada aqui) em copinho e um brigadeiro de cheesecake de goiabada (meu preferido).
Não precisa dizer que docinhos em festa infantil faz sucesso, né? Então confere a receita do meu preferido: Brigadeiro de Cheesecake de Goiabada em Copinho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 1 col sopa de manteiga sem sal (de preferência do tipo "extra")
- 2 col sopa de cream cheese
- 50 g de goiabada em lata
- 3 col sopa de água
- 1/2 pacote de biscoito de leite
O esquema do chocolate em copinho é diferente do tradicional enrolado. Ele deve ser bem liso e numa textura mais molenga. Pra começo de história, junte os 4 primeiros ingredientes em fogo bem baixo e mexa constantemente com um fouet, até ficar uma mistura bem lisa. Quando começar a querer pensar em grudar, você troca o fouet por uma espátula e mexa bem até começar a ferver. Quando começar a ferver, conta 2 minutinhos e retire do fogo, mas continue mexendo para interromper o cozimento e não ficar muito firme. Reserve.
Coloque a goiabada em uma panelinha pequena e adicione a água. Mexa bem até dissolver e ficar na consistência de uma calda. Reserve.
Triture os biscoitos em um processador. Essa será a base do nosso copinho de brigadeiro. Reserve.
Para a montagem, coloque a proporção de 1 colher de biscoito, para 3 de brigadeiro, conforme o tamanho de seu copinho. Finalize com a calda de goiabada e pronto! O resultado é gostoso e lindo demais. Serve até de enfeite para a mesa do bolo.
Curtiram a ideia? Show, né? Simples, prático e sem frescuras. Um xero para vocês, seus lindos!
Rendimento: 30 a 40 copinhos
Tempo de Preparo: 20 minutos
P.S.: O blog atingiu mais de 500 curtidores! UHUUUUUUU! Agora que a brincadeira tá ficando boa! E cada vez mais séria! Aguardem novidades... :)